Macchiatto
Macchiatto又叫Angel kiss,之前喜欢的一种咖啡,因为一般情况下会加进一勺焦糖,所以在国内一些咖啡店的菜单上叫做:焦糖玛琪雅朵。
咖啡的原味是清淡的,焦糖是浓烈的,虽然混合的滋味是美妙的,然而平庸的胃是无法一下子接受的,因此品尝之前来一块低卡路里的草莓幕斯是有必要的。
原味的玛琪雅朵,入口绵软,表层有些许的气泡,乍看上去像卡布其诺,然而后者太中庸了,保持了部分原味的条件下包容了太多人的喜好,它可以独立成杯,也可以融合于酒精,与片焦全麦吐司搭配也不错。然而就咖啡来说,它永远不会是你印象里最深的那一种------如果你品尝了足够多的咖啡。它太安定,太稳妥,太不起波浪,它的滋味在两秒钟之后就败给了唾液。
焦糖玛琪雅朵是不同的。焦糖本身是个很脆的东西,可以单独蘸着黑方酒品尝,发出喀嚓声音的是浓烈的原味不耐寂寞的爆炸------不是所有的味道都是寂寞的------也就是说,有一些味道,是寂寞的。
有一些美妙的,或者是奇妙的,让人快活的味道,只存在于某种咖啡豆在壶里的某个火候,只存在于几毫克焦糖的差别,只存在于某个打着卷儿的味蕾上,只存在于某个把生活放在一边,抽身出来看着窗外另一个自己的下午。
另一个自己是不察觉的,依然自顾着为生活或感情悲伤,你在这边看着,却说不上什么话,他难过的要发抖,直到哭泣,你忍不住陪着另一个自己流下泪来,终于一起陷入了悲伤。
悲伤的味道未必是寂寞的,而寂寞的味道,也未必是孤独的。好象焦糖与玛琪雅朵,一个是浓烈如烟,一个是清淡如水,可直到他们碰到一起,寂寞的味道才开始倾城。